اداره کل دامپزشکی استان کرمان

به گزارش روابط عمومی اداره کل دامپزشکی استان کرمان، دکتر حسین رشیدی مدیر کل دامپزشکی استان کرمان ضمن عرض خیر مقدم خدمت به حاج آقا قاسمی زاده مسئول حوزه نمایندگی ولی فقیه در سازمان جهاد کشاورزی استان کرمان و نیز شهرداران و مدیران کشتارگاه های دام و طیور استان چنین گفت: کشتارگاه ها از مراکز مهم تامین کننده گوشت سالم، بهداشتی و حلال و نیز از مراکز مهم در کنترل و پایش بیماری های دام و طیور می باشند.

وی ضمن تشکر از اقدامات انجام شده از جمله احداث پیش سرد کن در تمامی کشتارگاه های استان که به  همت شهرداران و مدیران کشتارگاه های دام استان انجام گردیده و نیز اصلاح کشتارگاه های موجود، اعلام کرد: در تمامی کشتارگاه ها در کنار ناظرین بهداشتی، نظارت شرعی نیز توسط ناظرین شرعی انجام می شود و  گوشت سالم و پاک و طاهر به دست مصرف کننده و جامعه می رسد.

این مقام مسئول نقش رعایت اصول بهداشتی در کشتارگاهها را در تامین امنیت غذایی مردم بسیار مهم توصیف کرد و افزود: از اقدامات مهم که توسط ناظرین بهداشتی و مسئولین فنی دامپزشکی صورت می گیرد معاینه قبل، حین و بعد از کشتار دام می باشد که سبب جلوگیری ورود گوشت ناسالم به چرخه مصرف می گردد.

وی با تاکید بر اهمیت عملیات کشتار و مدیریت سالن کشتارگاه، چنین گفت: کشتارگاههای دام و طیور مراکز پایش دام و طیور می باشند و بهداشت کشتارگاه ها ارتباط مستقیم با بهداشت و سلامت مردم دارد.

دکتر رشیدی با تاکید بر اهمیت حمل و نقل مناسب دام به کشتارگاه، بر  شستشو ماشین حمل و نقل دام و قفس های حمل طیور بعد از عملیات کشتار مخصوصاً در خصوص کشتارگاه های طیور تاکید نمود.

این مقام مسئول گفت: فعالیت کشتارگاه ها وابسته به صنعت دام و طیور می باشد، به عنوان مثال اگر بیماری آنفلوانزای فوق حاد پرندگان شایع گردد،  فعالیت کشتارگاه ها نیز دچار آسیب می گردند.

این مقام مسئول با بیان اینکه حفاظت از محیط زیست توسط کشتارگاه ها صورت می گیرد، افزود:  لازم است ضایعات و فاضلاب کشتارگاه ها توسط عملیاتهای بهداشتی از طریق کوره لاشه سوز یا دفن بهداشتی  و تصفیه فاضلاب مدیریت شود.

وی گفت:  سگهای ولگرد در محیط کشتارگاه باعث آلودگی کشتارگاه شده و سلامت عمومی را تهدید می‌کنند و لذا حصارکشی اطراف کشتارگاه ها ضروری است.

این مقام مسئول در ادامه بر مواردی از جمله ضدعفونی و سم پاشی اصطبل انتظار، لزوم بهداشتی بودن آب مصرفی کشتارگاه، رعایت زنجیره سرد در نگهداری لاشه حمل شده از کشتارگاه( ماشین مناسب سردخانه دار)، ظرفیت مناسب پیش سردکن، عدم کشتار دام آبستن در کشتارگاه های دام تاکید نمود.

دکتر حسین رشیدی مدیر کل دامپزشکی استان کرمان در خصوص کشتارگاه های طیور نیز بر مواردی از جمله رعایت زنجیره سرد (ترموکینگ) ویژه خوردوهای حمل گوشت طیور، نصب ترموگراف در ماشین های سردخانه دار حمل کننده گوشت طیور، نصب سورتر و کانتر در محل کشتارگاه های طیور، شستشو و ضد عفونی قفس های حمل طیور با فشار بالا تاکید نمود.

  این مقام مسئول در پایان دغدغه مجموعه دامپزشکی این استان را تامین امنیت غذایی مردم دانست و تصریح نمود: در این زمینه مردم شریف استان خصوصاً تولید کنندگان و عرضه کنندگان با رعایت توصیه های دامپزشکی و همکاری با مامورین این ارگان می توانند ما را در امر تامین بهداشت گوشت و امنیت غذایی مردم یاری دهند.

 لازمه فرهنگ اصیل جامعه توجه به دو اصل مهم حلال و طیب بودن غذای مصرفی جامعه می باشد

در ادامه حجت الاسلام محمد قاسمی زاده مسئول حوزه نمایندگی ولی فقیه در سازمان جهاد کشاورزی استان کرمان ضمن تسلیت  شهادت حضرت زهرا سلام الله علیها و گرامی داشتن یاد شهدا بویژه شهید بزرگوار حاج قاسم سلیمانی، چنین گفت: لازم است در بحث مدیریت و نظارت، به تناسب امکانات تا رسیدن به هدف مطلوب تلاش نماییم زیرا  به عنوان یک انسان مومن، مکلف و مسئول ایم.

این مقام مسئول لازمه فرهنگ اصیل جامعه را توجه به دو اصل مهم حلال و طیب بودن غذای مصرفی جامعه عنوان نمود.

وی با اعلام این مطلب که کشتارگاه ها چرخه اقتصادی نظام را تکمیل می‌کنند، بیان کرد: عملکرد شما پیشرفت نظام را در پی دارد و یک لحظه غفلت تبعات منفی فراوان دارد و امیدوارم  که موفق باشید.

 لازم به ذکر است دستور کار این جلسه هماهنگی درخصوص برنامه ریزی برای شرکت شهرداران و مدیران کشتارگاه های دام و طیور استان در همایش منطقه ای کشتارگاه های دام و طیور منطقه 5 کشوری در مشهد مقدس بود.