اداره کل دامپزشکی استان کرمان

وی افزود: ظرفیت کشتار در کشتارگاه‌های طیور بیش از نیاز شهرستان است و مازاد تولید به جنوب استان کرمان و سایر شهرستان‌ها ارسال می‌شود.

زین الدینی تصریح کرد: در مرحله اول مرغ مورد نیاز شهرستان از مرغداری‌های شهرستان کرمان و سایر شهرستان‌های استان و در موارد کمبود از استان‌های دیگر به خصوص استان یزد تامین می شود.

زین الدینی بیان کرد: معمولا هر ۴ کشتارگاه، ۶ روز در هفته به صورت شبانه اقدام به کشتار مرغ کنند و کشتارگاه‌های طیور زیر نظر مسئول فنی بهداشتی دامپزشک تمام وقت و در صورت نیاز دستیار دامپزشکی فعالیت می‌کنند.

نظارت دائمی و سلامت مردم در اولویت اول شبکه دامپزشکی کرمان

وی عنوان کرد: علاوه بر نظارت دائمی از سوی مسئولین فنی بهداشتی، بازدید‌های هفتگی با تلاش شبکه دامپزشکی شهرستان کرمان از کشتارگاه‌های طیور برای نظارت بهداشتی بر فعالیت کشتارگاه‌ها و به تحقق رسیدن سلامت مردم و جامعه انجام می‌شود.

زین الدینی گفت: با بازدید کارشناسان شبکه دامپزشکی نظارت‌های بهداشتی تشدید و بیشتر می‌شود.

وی با اشاره به اینکه از زمان ورود جوجه یک روزه به مرغداری‌ها و پایش و مراقبت از بیماری‌های طیور فعالیت دامپزشکی آغاز می‌شود افزود: این روند تا بحث ارزیابی صحت و سلامت طیور پرورش یافته برای انتقال به کشتارگاه‌ها صدور گواهی حمل بهداشتی به مقصد کشتارگاه‌ها و نظارت بر تمامی مراحل کشتار (از کشتار تا بسته بندی) نظارت انجام می‌شود.

 شبکه دامپزشکی کرمان و نظارت دقیق از توزیع تا عرضه 

زین الدینی گفت: همچنین نظارت بر توزیع از کشتارگاه‌ها به مراکز عرضه وسردخانه‌ها و نظارت بر عرضه گوشت طیور در فروشگاه‌ها و مصرف در رستوران‌ها و... از سوی شبکه دامپزشکی انجام می‌شود.

وی افزود: در مواقع کاهش جوجه ریزی در مرغداری‌های استان با کمبود گوشت مرغ مواجه می‌شویم که از استان‌های همجوار تامین می‌شود.

تلفاتی در مرغداری‌ها بر اثر گرما و قطعی برق وجود ندارد

زین الدینی با اشاره به فصل تابستان و گرم بودن شدید هوا گفت: تاکنون موردی از تلفات در مرغداری‌های کرمان با وجود گرما و قطعی برق گزارش نشده است.

وی با اشاره به وضعیت تولید گوشت مرغ گفت: وضعیت تولید گوشت مرغ به دلیل فعال شدن برخی از مرغداری‌های که قبلا غیر فعال بوده اند، افزایش یافته است.

زین الدینی افزود: میزان مصرف گوشت مرغ در شهرستان کرمان روزانه بین ۸۰ الی ۹۰ تن برآورد می‌شود.

وی گفت: کشتارگاه کرمان طیور در حال مراحل انجام مجوز صادرات است، اما تاکنون هیچ کدام صادرات را انجام نداده اند.