اداره کل دامپزشکی استان کرمان

استاد دوره اعلام نمود: قوانین GMP یا عملیات صحیح تولید در بخش خوراک دام برای تولید، انبارداری، جابجایی، حمل‌ونقل، فروش خوراک آماده، مواداولیه خوراک، پیش‌مخلوط‌ها، افزودنیها و مکمل‌ها تدوین و گردآوری شده است.

وی ادامه داد: هدف از مجموعه قوانین GMP محصول اطمینان از رعایت دائمی شرایط قانونی تولیدکنندگان محصولات و خدمات در مورد ایمنی انسان، دام و محیط‌زیست است.

دکتر محقق بیان نمود: برای دسترسی به کیفیت پایه بر مبنای قوانین GMP در بخش تولید خوراک دام باید استفاده از مکمل‌ها و داروهای دامی،  سطح و میزان مواد ناپذیرفتنی و ناخواسته، روش‌های بهداشتی کار (کنترل شرایط باکتریولوژیک) در نظر گرفت.

دکتر محقق دراین خصوص مکان یابی، طراحی و جانمایی، انتخاب و خرید مواد اولیه، طراحی خطوط تولید و ماشین الات، بسته بندی و نشانه گذاری، سالن تولید و ... را به طور مفصل شرح داد.

در ادامه دوره عملی کلاس مذکور در محل شهر کرمان کارخانه توانمهر برگزار گردید.

در این بازدید که به منظور تبیین عملی GMP در مرکز خوراک دام و صنایع وابسته برگزار گردید کلیه موارد و الزامات GMP از ابتدا ( رختکن پرسنل، ورودی پرسنل و خودروهای حامل مواد خام دامی)  تا انتها که (خروج محصول بسته‌بندی شده می‌باشد) به تفصیل بیان گردید و لزوم اجرای GMP و سپس HACCP در کلیه مراکز تحت نظارت شرح داده شد.

در انتها پرسش و پاسخ در دفتر مدیریت کارخانه برگزار گردید و ضمن تشکر از مدیریت کارخانه که همکاری لازم را با اداره دامپزشکی داشتند بر دقت همکاران و مسئولین فنی کارخانجات در خصوص اجرایی نمودن اصول بهداشتی و ارائه راهکارهای کاربردی جهت کمک به مدیران کارخانجات صحبت گردید.

لازم به ذکر است این دوره آموزشی به همت اداره آموزش و ترویج اداره کل دامپزشکی استان کرمان برگزار گردید و با پرسش و پاسخ مابین مدرس و شرکت کنندگان همراه بود.