اداره کل دامپزشکی استان کرمان

دکتر محمد خلیلی وند مدیر کل دامپزشکی استان کرمان در ابتدای نشست ضمن تشکر از تلاشهای همکاران حوزه نظارت بر بهداشت عمومی و مواد غذایی، اعلام نمود: با توجه به حساسیت امر نظارت و ضرورت تضمین سلامت مصرف کنندگان و بهداشت عمومی، این جلسه با هدف مرور بخشنامه ها و پروتکلها و نحوه اجرای سامانه های بهداشتی در واحدهای تحت پوشش تشکیل گردیده است.

دکتر خلیلی وند ضمن اشاره به  لزوم مستند سازی و ثبت دقیق اطلاعات در بازرسی های بهداشتی، خواستار برخورد قانونی و قاطع با موارد تخلف بهداشتی شد.

در ادامه دکتر صدیقه کاظمی نیا معاونت سلامت اداره کل دامپزشکی استان کرمان تاکید نمود که حوزه‌های نظارت بر بهداشت عمومی و مواد غذایی و قرنطینه از اصلی ترین امور حاکمیتی  دامپزشکی هستند  که  نبایستی به سادگی انگاشته شوند  و حتی در کوچکترین مسائل آن بایستی با دقت و کارشناسی قضاوت نمود.

در ادامه دکتر مینا قاضی‌زاده رئیس اداره نظارت بر بهداشت عمومی و مواد غذایی اداره کل دامپزشکی استان کرمان ضمن تاکید بروظایف قانونی و حساس حوزه نظارت،  اجرای سامانه های بهداشتی را از الزامات تضمین سلامت محصول بر شمرد.

دکتر قاضی زاده با اشاره به ضرورت گریدبندی‌ صنایع وابسته به دام، خواستار ممیزی علمی و دقیق بر اساس ضوابط و sop های ابلاغی گردید و در ادامه با ارائه پاور پوینت به تشریح و مرور مسائل مرتیط شامل: قوانین و آیین نامه ها، دستور العملهای صدور پروانه تاسیس و بهره برداری صنایع وابسته به دام، اصول نمونه برداری و آزمایشات، پیش نیازهای سامانه های بهداشتی، انواع مخاطرات ، اصول GMPو HACCP ، نحوه بررسی نظامنامه و  شناسایی و اقدامات اصلاحی تقلط کنترل بحرانی CCP پرداخت.

در ادامه کارشناسان حوزه نظارت نیز به طرح مسائل تکمیلی اعم از : اصول لیبل گذاری، سامانه های الکترونیکی صدور مجوزها و GIS نظارت و پروتکلهای بهداشتی کشتارگاهها پرداختند.

در انتهای جلسه نیز پرسش و پاسخ پیرامون مسائل مطروحه صورت گرفت .