اداره کل دامپزشکی استان کرمان

 در ابتدای این نشست، دکتر صدیقه کاظمی نیا معاون سلامت اداره کل دامپزشکی استان کرمان، هدف از اجرای این طرح را تعیین و ارائه روشهای نمونه برداری از لاشه های دام و طیور کشتار شده در کشتارگاههای صنعتی دام و طیور، خود کنترلی بهداشتی فرآیند تولید (کشتار)، تعیین معیارهای بهداشتی کنترل فرآیند تولید در کشتارگاههای دام و طیور و برنامه های مراقبت یا پایش شیوع و یا تعیین وضعیت آلودگی میکروبهای بیماری زا در لاشه اعلام نمود.

در ادامه نشست دکتر مینا قاضی زاده رئیس اداره نظارت بر بهداشت عمومی و مواد غذایی، تواتر نمونه برداری، مراحل نمونه برداری در خط تولید، محل های نمونه برداری در لاشه، مقررات نمونه برداری و ...را به تفصیل در این طرح بیان نمود و خواستار رفع نواقص بحرانی کشتارگاه ها و انجام اقدامات اصلاحی از مدیران کشتارگاه ها قبل ازشروع این طرح گردید.

رئیس اداره نظارت بر بهداشت عمومی و مواد غذایی با توضیح جدول معیارهای بهداشتی فرایند کشتار، تعداد و نوع آزمون ها (شمارش کلی میكروب های هوازی، آنتروباکتریاسه، سالمونلا در لاشه دام و سالمونلا و کمپیلو باکتر  در لاشه طیور) را شرح داد.

دکتر علیرضا محزونی رئیس مرکز تشخیص و بررسی بیماری های  اداره کل دامپزشکی استان کرمان، آزمایشگاه های مجاز دامپزشکی که توانایی انجام آزمایشات ذکر شده را دارند، معرفی نمود و خواستار هماهنگی مسئولین فنی بهداشتی کشتارگاه ها با آزمایشگاه های بخش خصوصی گردید.

مژگان عبدالحسین زاده کارشناس آزمایشگاه مرجع و مرکز تشخیص اداره کل دامپزشکی استان کرمان به بیان علل نمونه برداری در کشتارگاه ها پرداخت و با توضیح کلیپی در خصوص نحوه صحیح نمونه برداری از لاشه در کشتارگاه ها،  انواع و روش های جامع نمونه برداری از سطوح از جمله روش سوآب را بیان نمود.

وی در ادامه چگونگی انتقال نمونه به آزمایشگاه را شرح داد.

افراد حاضر در این جلسه، ضمن پرسش سوالات خود از حاضرین اداره کل دامپزشکی استان کرمان و دریافت پاسخ مربوطه در راستای ارتقای بهداشت عمومی جامعه گام برداشتند.

شایان ذکر است در نشست مذکور که بصورت غیر حضوری و ویدیو کنفرانس برگزار گردید ، رئیس و مسئولین واحد نظارت ادارات دامپزشکی شهرستان ها، مدیران و مسئولین فنی بهداشتی کشتارگاه های طیور، مسئولین آزمایشگاه های بخش خصوصی شهرستانها و سرپرست بازرسین کشتارگاه های دام شهرستانهای کرمان، سیرجان، رفسنجان و بم حضور داشتند.