اداره کل دامپزشکی استان کرمان

به گزارش روابط عمومی اداره کل دامپزشکی استان کرمان، دکتر سمیه صادقی کارشناس آزمایشگاه مرکز تشخیص اداره کل دامپزشکی استان و مدرس دوره مذکور در این رابطه اظهار داشت: بیماری سالمونلا بیماری باکتریایی است که می‌تواند در روده حیوان و انسان زندگی و رشد کرده وپس از دفع به محیط و آلودگی آب و مواد غذایی زمینه مسمویت غذایی را به وجود ‌آورد.

دکتر صادقی در ادامه این کلاس گفت: اکثر اعضای این جنس متحرک و با تاژک می باشند به جز چند مورد استثناء مانند سالمونلا گالیناروم و سالمونلا پولوروم که غیر متحرک می باشند. اعضا جنس سالمونلا گرم منفی،فاقد اسپورومتعلق به خانواده ی انتروباکتریاسهاند و از آنجا که جایگاه اصلی و طبیعی این باکتری‌ها روده انسان و حیوانات می‌باشد اصطلاحاً آنها را باسیل‌های روده‌ای یا انتریک می‌نامند.

کارشناس آزمایشگاه مرکز تشخیص اداره کل دامپزشکی استان کرمان گفت: اکثر سروتیپ‌های سالمونلا پاتوژن‌های بالقوه برای انسان و بسیاری از حیوانات می‌باشند. این باکتری‌ها در دستگاه گوارش مهره‌داران اعم از پستانداران و پرندگان و خزندگان و ماهی‌ها حضور پیدا کرده، بسته به سروتیپ، شرایط و عوامل متعدد میزبانی، بیماری هایی با نشانه‌های گوناگون و عوارض متفاوت ایجاد می‌کنند .

صادقی در ادامه اذعان داشت: از جمله باکتری های روده ایی که موجب بیماری تب تیفوئید(حصبه)، تب شبه حصبه و بیماری های ناشی از مواد غذائی در انسان می گردندسالمونلا می باشد و به طور گسترده در محیط زیست از قبیل آب، خاک و مدفوع حیوانات توزیع شده است. باکتری معمولاً از طریق مدفوع انسان و یا دام دفع شده و باعث آلودگی آب و غذا و محیط می‌گردد.

وی گفت: مواد غذائی مانند گوشت، تخم مرغ، مرغ، سس مایونز، سبزیجات و غیره ،از ناقل های اولیه عفونت سالمونلا به انسان هستند باکتری سالمونلا در روده حیواناتی نظیر لاک‌پشت، ما‌ر و جوجه پرندگان بیشتر از حیوانات دیگر یافت می‌شود و مدفوع آنها دارای این باکتری است. بنابراین در صورت دست زدن به این حیوانات باید دست‌ها را با آب گرم و صابون شست.

در پایان این دوره آموزشی کارشناسان به بیان بحث و تبادل نظر پیرامون این بیماری پرداختند.