اداره دامپزشکی شهربابک

به گزارش روابط عمومی اداره کل دامپزشکی استان کرمان،مجید اسدی رییس اداره دامپزشکی شهرستان شهربابک گفت:تخم مرغ به عنوان یکی از فرآورده‌های خام دامی نقش مهمی در زمینه تأمین نیاز‌های پروتئینی در جامعه ایفاء می‌نماید؛ بر همین اساس سلامت و بهداشت آن از اهمیت بالایی برخوردار بوده که در همین راستا، شبکه دامپزشکی بر روند نگهداری و عرضه تخم مرغ نظارت داشته و با متخلفین این حوزه برخورد‌های قانونی به عمل خواهد آمد.

او با بیان اینکه عرضه تخم مرغ در صورتی که فاقد هویت باشد، ممنوع است ادامه داد: تخم مرغ استاندارد علاوه بر علایم ظاهری بایستی بگونه‌ای عرضه گردد که نام واحد تولید کننده یا شرکت بسته بندی کننده و کد بهداشتی دامپزشکی روی کارتن و همچنین تاریخ تولید و انقضاء و نام تجاری واحد روی تک تک تخم مرغ‌ها درج شده باشد.

اسدی تصریح کرد: مدت زمان نگهداری تخم مرغ از زمان تولید تا مصرف، به شرط نگهداری دردمای ۲ الی ۴ درجه سانتیگراد، یک ماه است و توصیه می‌شود: قبل از مصرف تخم مرغ، از شستن پوسته آن خودداری نمایند، چون احتمال نفوذ آلودگی سطحی به داخل آن وجود دارد و راه ورود میکروب‌ها باز می‌شود همچنین تخم مرغ تازه سطح پوسته خارجی صاف و شفاف دارد و فاقد هرگونه آلودگی، ترک خوردگی و شکستگی است.

او اظهار داشت: توصیه دامپزشکی به عموم مصرف کنندگان، تهیه فرآورده‌های خام دامی از جمله تخم مرغ، از مراکز معتبر و توزیع کنندگان مجاز است که امکان نگهداری و عرضه فرآورده‌های خام دامی در شرایط مناسب و لازم را دارند.

اسدی در پایان از عموم همشهریان خواست درصورت مشاهده هر گونه موارد تخلف در عرضه فرآورده‌های خام دامی موارد را به شماره ۳۴۱۱۲۰۳۴ اطلاع رسانی کنند.