اداره کل دامپزشکی استان کرمان

به گزارش روابط عمومی اداره کل دامپزشکی استان کرمان، دکتر حسین رشیدی مدیر کل دامپزشکی استان کرمان در ابتدای این نشست خواستار هماهنگی های داخل استانی جهت ساماندهی مراکز عرضه شیر خام استان گردید و بیان داشت: شناسنامه دار کردن عاملین جمع آوری شیر خام از اهداف کمیته ارتقای سلامت و بهداشت شیرخام می باشد که سبب می گردد زنجیره نظارتی بر این ماده غذایی ارزشمند تقویت می گردد.

دکتر رشیدی بیان کرد: دریافت پروانه اشتغال به حمل جهت خودروهای حمل شیر و انجام عملیات CIP در تانکرهای حمل از اولویتهای قابل پیگیری در بحث بهبود کیفیت شیر خام استان می باشد.

وی ضمن تاکید بر همکاری سایر دستگاه های استان با اداره نظارت بربهداشت عمومی و مواد غذایی این اداره کل، افزود: از آنجا که بازرسی محصولات کشاورزی از سازمان صمت به سازمان جهاد کشاورزی واگذار گردیده است، مدیریت  بازرسی و نظارت بر محصولات کشاورزی سازمان جهاد کشاورزی استان نسبت به پیگیری اجرای مصوبات نشستهای این کمیته، به منظور رعایت هر چه بیشتر دستورالعملهای بهداشتی در مراکز عرضه اقدام و با موارد تخلف برخورد نماید.

دکتر رشیدی افزود: افزایش کیفیت شیر خام سبب کاهش مخاطرات بیولوژیکی، شیمیایی شیر خام و کاهش موارد بیماری‌های مشترک قابل انتقال به انسان می‌شود.

وی ادامه داد: تشدید نظارت های بهداشتی بر روند تولید شیر با شناسنامه دار کردن عاملین جمع آوری شیر خام برای ردیابی و تکمیل و ارتقای فرآیند زنجیره سرد جهت حمل شیر خام از دامداری‌ها به مراکز جمع آوری و کارخانه‌های فرآورده‌های فرآوری می باشد.

در ادامه دکتر مینا قاضی زاده رییس اداره نظارت بر بهداشت عمومی و مواد غذایی اداره کل دامپزشکی استان کرمان ضمن اشاره به تاریخ برگزاری اولین کمیته بهبود شیرخام استان در سال 94 و مرور کلیه مصوبات جلساتی که تاکنون برگزار شده است، خواستار جدیت در اجرای مصوبات به منظور سلامت مصرف کنندگان گردید.

وی بر ضرورت تامین شیر از دامداریهای دارای پروانه بهداشتی بهره برداری و تانکرهای دارای کد بهداشتی تاکید نمود.

در پایان این نشست پس از بحث و تبادل نظر مصوباتی به تصویب رسید.